Arquivo do mês: agosto 2011

Spätzle

Os obsessivos defensores da pasta italiana e os orgulhosos conhecedores do Spätzle que me perdoem, mas, para a maioria dos mortais, o Spätzle é a versão alemã da pasta italiana! A vantagem é que o Spätzle pode ser um prato … Continuar lendo

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Dampfnudel

Freitag é dia de dampfnudel! Toda sexta-feira a vovó fazia dampfnudel. Pena que cheguei depois da partida da vovó, mas a Katarina, neta mais prendada na cozinha, não disfarçou a felicidade quando abrimos a tampa de madeira da panela de … Continuar lendo

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Apfelstrudel

Começou a temporada de maçãs na Alemanha. As primeiras a amadurecerem são as ideais para fazer o bayerisch Apfelstrudel. São amarelinhas, macias e fresquíssimas, não muito doces, mas de jeito nenhum azedas. Pegamos as que já cairam no chão e … Continuar lendo

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Baviera de verdade

Depois da Francônia, e para iniciar a Baviera de verdade, um pouco de cor e luz.            

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