Ruibarbo

O Ruibarbo é um talo que não cresce bem no Brasil, gosta mais de regiões de clima temperado. Para fazer uma analogia bem simples seria como um salsão com a base rosa avermelhada, indo verde para as pontas.

O que consumimos é o talo. É bem mais comum usar o ruibarbo para receitas doces, principalmente tortas e geléias. Mas pode ser usado na cozinha do sal também, e comido cru. Fique à vontade, mas se você se deparar com um pé de ruibarbo no quintal de alguma casa e quiser comê-lo ali mesmo, nem tente provar as folhas, são tóxicas!

   

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2 respostas para Ruibarbo

  1. ju disse:

    trouxe um punhado de sal do uyuni pra temperar saladas. saboroso e vem do chão, ou melhor é o chão!

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